＼ この求人の大注目ポイント ／

「日本料理に興味はあるけれど、未経験から技術を身につけられたらいいのにな…」
「これまでの調理経験を活かして、人間関係の良い落ち着いた環境で働きたい!」

富士山を望む南八ヶ岳にある、源泉かけ流しの温泉旅館・若神楼(わかみろう)。自慢の天然温泉と地元食材や旬の味覚を活かした日本料理で、お客様へ旅の思い出づくりを提供しています。

未経験から日本料理を学べる環境があり、経験者はこれまでのスキルを活かして、さらに腕を磨けます。職場には優しく温かいスタッフが多く、安心して働ける雰囲気が魅力なんです。

正社員は月収30万円以上も可能。パート・アルバイトは時給1,500円と安定した収入が見込めます。UIJターンを希望する方にもおすすめなんですよ。

▷山梨県北杜市にある源泉かけ流しの温泉旅館・若神楼(わかみろう)は、森と水に恵まれた最高の自然環境の中で最高の温泉を楽しめる旅館です。

■ 会社の魅力にフォーカス!

経営者とも良い関係性が築ける、風通しの良い職場◎

若神楼は、未経験からでも安心して働ける、あたたかい雰囲気の職場です。経営者との距離も近く、気軽に話ができる風通しの良さがあります。

スタッフの提案も受け入れられやすく、全員でより良い旅館づくりに取り組んでいます。

• 幅広い世代のスタッフが活躍中!

  

  20〜30代の若手から中高年世代まで、幅広いスタッフが在籍しています。多くが未経験スタートなので、初めての方も安心です。女性が多い職場ですが、男性スタッフも活躍しています。

• 富士山の見える一軒宿で、おもてなしを提供

  

  1日10〜20組のお客様をお迎えし、平日はご年配の方、土日はファミリー層が中心です。インバウンドの団体のお客様も宿泊されています。
  
  源泉かけ流しの温泉や、木のぬくもりを感じる客室、地元食材や旬の味覚を活かした会席料理で、心地よい時間を提供しています。

正社員採用 月収30万円以上可
① 日本料理調理スタッフ

■ こなす仕事から「魅せる料理」へ! 包丁経験を活かして技を磨く

これまでの包丁を使った業務経験や調理経験を活かして、もう一歩先の和食の技術を身につけられる仕事です。未経験からでも、日本料理の基礎を押さえながら、実践を通して着実に腕を磨いていけます。

地元食材や旬の味覚を活かした会席料理を扱うため、日々の仕事がそのままスキルアップにつながります。「ただこなす」から「考えてつくる」へ、ステップアップしたい方におすすめなんですよ。

＼ 具体的なお仕事内容 ／

• お客様への朝食・夕食調理がメイン

  

  経験に応じてお任せします。
  
  ● 朝食・夕食の調理
  ● 仕込み、食材のカット(刺身など)、盛り付け
  ● 調理場の清掃 など

• こんな方に向いています!

  

  調理経験がなくてもOK! スーパーのバックヤード業務など、包丁を使った経験も活かせます。調理師免許は必要ありません。
  
  ● 真面目にコツコツ取り組める方
  ● 指示に沿って素直に行動できる方
  ● 調理経験を活かして、さらに技術を磨きたい方

• 1日のスケジュール例

  

  宿泊客の時間に合わせて勤務します。昼は中抜けがありますが、実働時間は8時間です。

  5:00頃

  出社。
  お客様へ提供する朝食を調理します。

  10:00〜
  11:00頃

  午前業務終了。

  12:00

  お昼休憩。午後の業務開始まで、しっかり休みます。

  15:00頃

  午後業務スタート。
  今度は夕食の調理をします。

  19:00〜
  20:00頃

  掃除をしてから退勤します。お疲れ様でした!

パート・アルバイト採用
② 調理補助スタッフ

■ 週1日～&1日4時間の勤務OK! 調理補助がメインの仕事

未経験大歓迎のパート・アルバイトも募集中です。正社員採用との違いは、ズバリ時間の融通が利くこと。

勤務日は週1日からOKで、勤務時間は4時間の短時間勤務OK! そのため、早朝から活躍する中高年や主婦のスタッフ、夕方からは時間を有効活用したいシニア世代やWワーカーが活躍しています。

お仕事は、包丁を使用した食材のカットや仕込み、盛り付け、片付けなど、調理の補助が中心です。調理経験は家庭での料理などで大丈夫。未経験から始められます。料理好きの方におすすめです!

• 働き方の一例

  

  働き方についてはぜひ一度ご相談ください。扶養控除内OKで、朝のみ、夜のみの勤務も可能です。スタッフ一人ひとりの事情に配慮して勤務日・勤務時間を決めていきます。
  
  ▶ 早朝の空いた時間で4時間の時短勤務
  ◎早朝の時間で働きたいシニア世代・主婦・主夫におすすめ。

  ◆ 時間	6:00-10:00
  ◆ 日数	週5回
  ◆ 時給	時給1,500円
  ◆ 月給	120,000円

  ▶ 夕方からの4時間勤務でしっかり稼ぐ(該当勤務時間は充足いたしました)
  ◎夕方の空いた時間を有効活用したいシニア世代・Wワークをしたい方にピッタリ!

  ◆ 時間	17:00-21:00
  ◆ 日数	週3回
  ◆ 時給	時給1,500円
  ◆ 月給	72,000円

採用担当メッセージ

採用担当／山下さん

地域の人に自慢される宿を目指す

当社は創業38年、こだわりの和風建築が自慢の旅館です。地域の人に自慢される宿を目指し、お客様に喜んでもらえるように日々頑張っています。

人生の中で仕事をしている時間って長いですよね。そう考えると、仕事の時間をどれだけ楽しめるかが大事になると思うんです。

それが人生において、有意義な時間が過ごせるかどうかに繋がっていると思います。

 

経営者との距離が近く良い関係性

経営者との距離が近く、意見を言いやすい関係性なので、スタッフとは良い関係性を築けているんですよ。繁忙期は忙しいですがみんなで乗り切っています。

40名のスタッフがいるので、お互いに業務を教え合ったり、助け合ったりしているんですよ。

真面目な方や素直な方はこの仕事に向いていますね。そして、お客様に喜んでもらうのが大切だということをわかっている方は、特に活躍できると思っています。

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調理の道一筋、気づけば40年以上になります。自分が作った料理を「おいしい」と言ってもらえるその一言が、私にとって何よりのやりがいです。シンプルですが、それが長く続けてこられた理由ですね。

料理で一番大切にしているのは、見た目の美しさだけでなく「食べておいしいこと」。地元の食材を活かした料理づくりにも力を入れており、お客様に喜ばれています。

また、職場は従業員同士の仲が良く、仕事中も世間話やちょっとした笑い話を交えながら、リラックスして働けます。ピリピリした空気がないので、新しく入る方もなじみやすいと思いますよ。

調理の仕事は、お客様の時間に合わせて動くため、日によっては遅くなることもあります。だからこそ、働き続けられるように今の時代に合った献立づくりや、無駄のない動き方を工夫することを大切にしています。

「どうすれば時間内に効率よく終わらせられるか」を考える力が自然と身につき、日々の仕事がそのまま成長につながりますよ。

料理の世界も、これからの時代に合わせて変わっていく必要があると思っているんですよ。日本料理という文化を次の世代へつないでいくためにも、長く続けられる現場づくりを大切にしていきたいですね。

日本料理の仕事に興味があり、腰を据えて成長していきたい方と、一緒に働けたらうれしいですね。

公式リンク

甲斐の里・名湯 南八ヶ岳温泉郷　若神楼（外部リンク）