POINT!

①業績好調 甲州ワインビーフ発祥企業!

山梨県のブランド牛である《甲州ワインビーフ》の発祥企業として、山梨県内での認知度も高いお肉屋さん。業績も好調で増員を検討している優良企業で働くチャンス!

②日勤のみ&定時退社OK! 生活リズムも安定◎

美郷はしっかり定時の18時で退社でき、シフト次第で土日にもお休みが取れるので子育て世代にも嬉しい企業です。「食」を仕事にしたいけれど、生活リズムが心配の人にぴったり!

③未経験OK! ゼロから始める精肉加工の仕事

「精肉加工って難しそう…」という方もご安心ください。未経験スタートのスタッフも多数活躍中! 包丁の持ち方や基本的な作業から教えます。店舗サポートもあるので、接客経験がある方は、コミュニケーション力も活かせます。

「おうち焼き肉」の需要増により、店舗業績が上昇。
甲州ワインビーフの直売所である敷島本店ほか、甲府市大里店、南アルプス店では増員を予定しています。

今回ご紹介するのは、果樹王国山梨が誇る《甲州ワインビーフ》の生みの親、有限会社美郷(みきょう)。高級ホテルレストランや、山梨をPRする地方自治体が、迷いなく「地場の食材」としてセレクトする、県特産のブランド牛――。その一次生産・販売を20年以上に渡り、手掛ける企業です。

今回は、精肉加工スタッフ(正社員)を募集しています。「おいしさに安全をのせて食卓へ」をモットーに、私たちの大切な地元に「特別な品」をお届けする仕事。あなたも、お客様の「美味しい!」のために頑張ってみませんか?

▽甲州ワインビーフを扱う
美郷の精肉加工スタッフ

■ 日勤のみ! 未経験からはじめる食卓の「特別」をつくる仕事

毎日の生活に欠かせない「食」。中でもお肉は、食卓をちょっと特別にしてくれる存在です。そんなお肉を、牧場からお客様のもとへ届ける「橋渡し役」が、精肉加工スタッフの仕事です。

「包丁を握ったことがない…」という方でも大丈夫。まずは簡単なカットからスタートして、少しずつできることを増やしていきます。未経験から始めたスタッフもたくさん活躍中です!

飲食店のキッチンやスーパーの精肉部門など、これまでの経験もしっかり活かせますよ。また、接客などの店舗のサポートもあるので、「ずっと黙々作業だけはちょっと…」という方にもぴったりです。

• 約8割は精肉加工、残り2割は店舗サポート

  

  メインはお肉のカット作業(全体の約8割)。そのほか、店舗のサポートもお願いします。
  
  ● 包丁での手切り・機械でのカット
  ● 商品の梱包・発送
  ● 店頭での接客や電話対応
  ● 忙しいときの店舗ヘルプ
  ● 牛の引き取り作業(10～20kg程度の荷物を運びます)
  
  ※一通りできるようになるまで、3年ほどかけてじっくり育てていきます!

• 残業ほぼなし! プライベートも大切にできる

  

  新鮮なお肉を提供するため、当当日朝に加工をスタート。効率よく作業を進めるため、残業はほとんどありません。休憩もしっかり取れて、基本は定時退社です。
  
  「飲食の仕事で帰りが遅かった…」という方も、ここなら生活リズムを整えやすい環境です。家族との時間や自分の時間も大切にしながら働けますよ。

• 1日のスケジュール例

  

  【08:00】 【出勤】ミーティング、ショーケース内の補充などのオープン準備
  【10:00】 【開店】精肉加工：お肉の加工業務が始まります（包丁を使って丁寧に手切り）
  【11:00】 【現場の状況を見ながら…】加工：精肉加工や梱包作業／お客様対応：忙しいときは店頭で接客のお手伝いも
  ※《ちょっと一息》15分
  【13:00】 【休憩】一旦おうちに帰る方も！90分
  【14:00】 【現場の状況を見ながら…】加工：精肉加工や梱包作業（専用の機械を用いたカットも）
  ※《ちょっと一息》15分
  【18:00】 【退社】定時退社の日がほとんどです。お疲れさまでした！

   

  

  

代表メッセージ

代表取締役／小林英輝さん

甲州ワインビーフのブランドを育てる一員として

私たちは、「甲州ワインビーフ」の一次生産や販売を続けて20年になります。今では全国のみなさまに親しんでいただいている甲州ワインビーフですが、県内の畜産業者、加工業者、その他たくさんのネットワークがそれぞれ努力し全力で機能した結果、現在の認知度があると思っています。

そして、直売センターで働く皆さんがしっかりとお客様の手元まで届けてくださっている、甲州ワインビーフ。これほどまでに多くの方に愛されるブランドに育ったのは、確実に直売所のスタッフのおかげなんです。

正社員の方も、パートタイムの方も、少しずつお店で経験を積んでもらって、今いるスタッフの皆さんみたいに、いずれは製品に誇りを持ってもらえたら嬉しいと思っています。

 

家族の団らんを彩る一助に

1日3食の食事。こだわらなくても、お腹さえ満たせれば、別になんだっていいのかもしれません。しかし、大切な家族の帰省、誰かの記念日、運動会があった日の夜。賑やかな一家の団らんを、私たちの製品で彩ることが可能なんです。

そういった意味では、私たちは食卓に幸せを届けている。だからこそ、衛生管理面はもちろん、企業の健全な経営面でも、組織を維持する必要がある。そういった想いで、これからも慢心なく会社を守り抜いていきます。

 

真面目に、誠実に

真面目に、誠実に仕事と向き合える方に仲間に加わってほしいです。口下手でも不器用でも、そういう心根の方はみんなから信頼されます。そういう方の意見を吸い上げ、社内でも活性化していくような組織です。

季節の企画も社員発のアイデアですし、従業員の意見が反映される企業でありたいと考えています。だって、その方が自分の仕事に愛着が湧くと思いませんか? 言いなりの仕事なんて、誰だってしたくないはずですからね。ご応募お待ちしています。

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スタッフインタビュー

精肉加工／小口さん

地域貢献に魅力を感じて

私は以前、他県で接客の仕事をしていました。子どもの小学校入学をきっかけに、妻の地元である山梨に戻る話が出て。そのまま続けることもできたのですが、せっかくなら地元に根ざした企業で働きたいと考えていたときに、美郷に出会いました。

最初は大手転職サイトで見つけたのですが、情報量が少なくてあれこれ検索していたところ、じょぶるを見かけて。社長のお人柄や社風なんかが良く分かって、魅力を感じました。

しかも自分はもともとお肉が好き、食べることが好きなんですけど、会社が地元で育てた牛を提供しているっていうところにビビっときて!(笑)。ここで働きたい! と思って応募しました。

 

未経験から刺激の多い日々

入社したばかりの頃は、基礎の基礎から教えていただきました。包丁の持ち方、切り方、角度や注意するポイントまで…今は5人の先輩に指導してもらっているのですが、困っていると必ずみなさんが声をかけてくださって、ありがたいですね。

すごくチームワークの良い職場だなと感じます。例えば学校給食で大量の納品があるときは、みんなで一緒に作業をしてみんなで完了させます。自分の担当もありながら、協力して進めていける環境です。

私はまったくの未経験でしたが、それでも楽しく仕事に取り組めています。作業だと思わずに、食べている人の「美味しい」をイメージして向き合うことが大切ですね。

 

毎日が成長、毎日が楽しい

どうせ仕事をするならウキウキと働きたい、っていう想いがずっとあって。入社してからは本当に毎日楽しいですね! 今までできなかったカットの方法を教えてもらったり、できるようになったりと、どんどん成長できるのが楽しくて。

お肉は自分でも買って帰るんですが、子どもは大喜びです。それもまたうれしいんですよね。バーベキューをするときは自分の好みにカットして振舞ったりして。充実しているなって感じます。

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公式リンク

甲州ワインビーフ・甲州牛 小林牧場/美郷（外部リンク）